| Crop |
प्याज़ |
| Local Name |
प्याज |
| Scientific Name |
Allium cepa |
| Variety |
स्थानीय |
| Landscape /Habitat |
तांड, बारी में |
| Local State (Past) |
कम |
| Local State (Present) |
अधिक |
| Cropping Season |
जनवरी से अप्रैल |
| Special Features |
इसके पत्ते लंबे और 1 फीट तक के होते हैं। जड़ के गांठ में जमीन के अंदर कंद रुप में यह होता है। इसके गांठ का यह भाग जो उपयोग में लाया जाता है परत दर परत खुलता है। |
| Uses |
प्याज का कंद भाग सब्जी के रूप में एवं पत्ता साग के रूप में उपयोग किया जाता है कई तरह के व्यंजनों के मसालों का यह मुख्य घटक है | मांसाहारी व्यंजन में इसका बहुलता से उपयोग किया जाता है | |
| Associated TK |
|
| Source of Seeds/Plants: |
किसान एवं बाज़ार |
| Approx. area shown: |
92 |
| Other Details |
प्याज़ के पत्ते को साग के रूप में खाया जाता है | |
| Community/ Knowledge Holder |
हरिजन, आदिवाशी, पिछड़ी एवं अन्य |
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